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| Tipo de pasta |
Dura, compacta y consistente. Por su sabor picante se lo puede utilizar para gratinar diferentes platos calientes. |
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| Porcentaje de materia grasa S/ES |
38 % mínimo. |
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| Humedad |
35 % |
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| Formato y peso |
Cilíndrico de 18 cm. de diámetro y 16 cm. de altura., aproximadamente 3 Kg., también porciones triangulares de 200 gr. |
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| Temperatura de conservación |
De 16 a 18º C y al 85 % de humedad. |
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| Tipo |
Cerdeña - Italia |
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| La María Pilar Estancias | Catriló, La Pampa | Tel. (54 02954) 49 1622 |
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