Tipo de pasta Dura, compacta y consistente. Por su sabor picante se lo puede utilizar para gratinar diferentes platos calientes.
Formato y peso Cilíndrico de 18 cm. de diámetro y 16 cm. de altura., aproximadamente 3 Kg., también porciones triangulares de 200 gr.
Temperatura de conservación De 10 a 14º C y al 85 % de humedad.
Origen Cerdeña - Italia
 





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